Quick Kanda-Poha Recipe, पोहा एक Quick नाश्ता है| पोहा,मूंगफली और प्याज के
साथ बनाया गया snacks है। यह न केवल महाराष्ट्रियन और गुजराती व्यंजनों में, बल्कि भारत
के कई अन्य क्षेत्रों में भी लोकप्रिय है| पोहा ज्यादातर क्षेत्रों में एक समान तरीके से तैयार किया
जाता है| इसे न केवल नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि नाश्ते या quick डिनर के
लिए भी खाया जा सकता है| इसे स्कूल या लंच बॉक्स में ले जा सकते है।अगर आयरन की
कमी है, तो पोहा खाने से इसकी कमी भी दूर हो जाती है| सुबह के नाश्ते में poha खाने से
शरीर को उर्जावान महसूस होता है और हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट्स मिलता है| तो चलते
है आज कांदा-पोहा बनाने ..
बनाने के लिए सामग्री – Ingredient, Quick Kanda-Poha Recipe
सर्विंग – 2 व्यक्तियों के लिए,
- दो कप पोहा
- 2 चम्मच मुंगफली
- राई का दाना 1 /2 चम्मच
- 2 medium size कांदा
- बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ता
- 10 – 12 कर्री पत्ता
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच। हल्दी पाउडर
- 4 बड़े चम्मच तेल
- नींबू का रस (Garnishing के लिए)
- बारीक कटा प्याज
- बारीक कटा हुआ टमाटर
बनाने की विधि :- Kanda Poha Recipe Bnane ka Aasan Tarika,
- पोहा को एक बरतन में धो लें | इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें |
- पानी को पूरी तरह से बाहर निकलने दें।(पोहा को पानी में न भिगोएँ)एक पैन / कड़ाही लें और मध्यम आंच पर तेल गरम करें। मुंगफली को भुन ले(light brown)गर्म तेल में राई का दाना, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें और लगभग 15 सेकंड के लिए भूनें।
- कटा हुआ प्याज डाले, 2 मीनट तक तरह से भुने| 2 मिनट के बाद हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।धोया हुआ पोहा, नींबू का रस, नमक, चीनी और कटे हुए टमाटर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाएं।
- आंच को कम करें, ढक्कन के साथ कवर करें और 2 मिनट के लिए पकाएं।अब इसमें ताजा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पोहा को एक plate में निकले और कटी हुई प्याज और आचार के साथ परोसे|
नोट : पोहा को सर्व करने के लिए एक प्याज काटकर उपर से गार्निशिंग करें|
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