Wheat Flore dough Roti Recipe, बिना आटा गुथे रोटी बनाना सुन कर कुछ अजीब सा लगता है |
ये सही है की बिना आटा बनाना मुस्किल नही है | यह आसान तो हैं , पर थोरा ज्यादा टाइम
लगता हैं | खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होता हैं और मुलायम भी | वैसे गेहू के आटे का चिल्ला
बनाते हैं वही समझ लें | लेकिन यह आटे की घोल की रोटी है और यह कोशिश करने पर
फूलती भी है | मैंने 3 बार कोशिश की तब जाकर यह फूलना सुरु हुआ |
इसका dough (घोल) बनाने में 10 मिनट का टाइम लगता हैं और बनाने में 1 रोटी 5-7 मिनट |
गेहू रोटी में प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है जो की हमारे स्वस्थ के लिए फायदेमंद हैं | स्वाद
में भी बहुत मज़ेदार होता है | रोटी को वेज या नॉन – वेज किसी के साथ खाया जाता हैं |
तो चलते आज गेहू के आटे के डो से रोटी बनाते हैं |
गेहू के आटे के घोल की रोटी के लिए सामग्री – Wheat Flore dough Roti Recipe |
सर्विंग – 2 लोगो के लिए
समय – 50 मिनट
सामग्री –
- 1 कप गेहु का आटा
- 2 चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
घोल की रोटी बनाने की विधि – How to Make Dough Roti Recipe ?
एक बर्तन में आटा लें | उसमें २ चम्मच तेल डालें | अब उसमें पानी डाल कर मिलाये | लगभग इतना पानी डालें | जिससे वो गिला डोव बन जाये , जैसा की मैंने पुआ की रेसिपी में बताया था |
एक पैन को मध्यम गर्म करें | उसपे उसे हल्के हाथों से हिलाते हुए फैलाये | जब थोड़े बबल की तरह फूलने लगे | उसे पलट दें |
पलटने के बाद उस पैन को कुछ देर के लिए कवर कर दें |कवर को हटा कर रोटी को उल्ट पलट कर के प्रेस करेंगे | तब रोटी अपने फूलना स्टार्ट होगा | इसी तरह से सरे रोटी को बनाये | गर्म – गर्म शब्जी या नॉन-वेज के साथ परोसे |