मकई पोहा चिवड़ा– दिवाली के त्योंहार पर खास बनाये जानेवाला मकई का चिवड़ा तीखा, मीठा, चटपटा और बेहद ही स्वादिष्ट लगता है | जिसे आप घर पर एक बार बनाकर एयर टाइट डिब्बे मैं रखकर 2 से 3 महीने तक आराम से खा सकते हो | मकई चिवड़ा को घर पर मार्किट जैसा बनाना बहुत ही आसान है | मकई पोहा चिवडा बहुत ही कुरकुरा और खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है| कॉर्न पोहा या कॉर्न फ्लेक्स चिवडा चाय के समय का स्नैक हैं| लंबे समय तक स्टोर होने वाला खट्टा मीठा कॉर्न फलैक्स का नमकीन पोहा झटपट तैयार होने वाला स्नक्स हैं |
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Cornflakes Chivda Recipe
- कॉर्न फ्लेक्स- 1 बाउल
- मकई पोहा – 1 बाउल
- मूंगफली के दाने- ¼ कप (50 ग्राम)
- नारियल कटा हुआ
- काजू- 10 से 12 (कटे हुए)
- तेल- 2 टेबल स्पून
- किशमिश- 1 टेबल स्पून
- चीनी पाउडर- 1/2 टेबल स्पून
- लाल मिर्च पाउडर- ¼ छोटी चम्मच
- गरम मसाला- ¼ छोटी चम्मच
- मखाना 1 बाउल
- करी पत्ता
- हरी मिर्च
- काला नमक
- सादा नमक
- चाट मशाला
- 2 चुटकी काली मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी
विधि – How to make Corn Flakes mixture
इसमें सारे मसाले हैं और एक चम्मच सादा नमक चीनी पाउडर, चाट मशाला , चम्मच काला नमक सभी को मिलायेंगे |
इसे अच्छी तरह से मिलाएं इसे एक तरफ रख दें| मैंने जो पैन रखा है उसे पहले ही गरम कर लिया है |
कॉर्न फ्लेक्स नमकीन बनाने के लिए कढ़ाही में तेल डालकर गरम कर लेंगे | तेल गरम होने पर इसमें चन्ना डाले ताकि तेल खराब न हो | चन्ना में ही मूंगफली डालें फ्राई होने के लिए | सभी ड्राई फ्रूट्स और पोहा और कॉर्न हो को मध्यम आंच पर अलग अलग इनको हल्के ब्राउन होने तक भून लें | फिर, इनको एक प्लेट में निकाल लें | मखाना और जितने भी ड्राई फ्रूट्स आप डालना चाहते हैं ले सकते हैं|
तली हुई सामग्री में अच्छी तरह मिला लें, कॉर्न फ्लेक्स मिक्सचर बहुत कम टाइम में बनकर तैयार हो जाने वाला नास्ता हैं |कॉर्न फ्लेक्स नमकीन को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद किसी भी एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लें | और पूरे महीने तक नाश्ते में इस्तेमाल करे| बहुत स्वादिष्ट और मजेदार हैं शाम के नाश्ते में |
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