Paniyaram Recipe in Hindi, पनियारम एक साउथ इंडियन dish हैं| जिसे बनाना बहुत
ही आसान और खाने में बहुत स्वादिस्ट हैं| इसे नास्ते में खाया जाता है| इसे बच्चो के टिफ़िन में भी
दे सकते है, आज हम पनियारम बनायेगे| जो की इडली के batter (घोल )से बनाया जाता है|
पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते का विशेष कर चटनी के साथ परोसा जाता है|
बनाने के लिए सामग्री :- Paniyaram Recipe in Hindi |
सर्विंग – 4 व्यक्तियो के लिए
इडली का batter बनाने के लिए
- 1/2 कप उड़द दाल
- 1 और 1/2 कप यानि डेढ़ कप चावल
- 1/4 चम्मच मेथी दाना
पनियारम बनाने के लिए
- 4 चम्चमच तेल
- 1 कप बारीक़ कटी शब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर ,प्याज)
- 2 हरी मिर्च
- 2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- परोसने के लिए नारियल – धनिया की चटनी
बनाने की विधि :- Paniyaram Recipe |
इडली का batter बनाने के लिए
1/2 कप उड़द दाल, 1और 1/2 कप यानि डेढ़ कप चावल, 1/4 चम्मच मेथी दाना को 6 घंटे के लिए
भिंगो के लिए रख दे| 6 घंटे बाद उसे साफ पानी से साफ कर के मिक्सी में बारीक़ पिस लेंगे| 6-
6-7 घंटे के लिए ढँक कर रख देंगे, खमीर उठने के लिए| उसके बाद फ्रीज़ में रख देंगे
पनियारम बनाने के लिए
अब साडी बारीक़ कटी सब्जियों को इडली के घोल में मिला देंगे| हरी मिर्च, धनिया पत्ता और
नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला देंगे|
पनियारम पैन को तेल लगाकर अच्छी तरह से चिकना कर लेंगे| गैस को मिडिल flame पे कर
दे| चम्मच से घोल को पैन में डाले, फिर ढँक दे| 2-3 मिनट तक सकें, अब तेल को चारो तरफ से
डाले| पलट कर दूसरी तरफ से भी सेंके| जब अच्छे से सेंका हुआ हो जाये तो …एक plate में
निकले, गरमा – गरम नारयल की चटनी या सौस के साथ परोसे|
नारियल की चटनी का लिंक – https://hostcooking.com/nariyal-chutney/
Keywords – Paniyarm Recipe | rava paniyaram recipe | Paniyaram by hostcooking | instant paniyaram with rice flour | instant paniyaram recipe | paniyaram recipe by hostcooking |
