Instant Amboli Recipe | अम्बोली रेसिपी | How to Make Amboli Recipe |

Instant Amboli Recipe, यह एक महाराष्ट्रियन डिश हैं| यह कोंकण क्षेत्र के हर घर में बनाया

जाने वाला एक नास्ता हैं| यह dish नारियल की चटनी, हरी मिर्च की चटनी या टमाटर साँस के

साथ अच्छी लगती हैं| कोंकण में कुछ लोग इसे दोपहर के भोजन में भी बनाते हैं| ये हल्की और

टेस्टी डिश हैं| तो चलते है अम्बोली बनाने …

बनाने के लिए सामग्री:- Instant Amboli Recipe |

सर्विंग – 4 Persons,

• 2 कप चावल
• 1 कप उड़द की दाल
• 1 टी स्पून मेथी का दाना
• नमक आवस्यकतानुसार
• तेल आवस्यकतानुसार

बनाने की विधि:- How to make Quick and Easy Breakfast AMBOLI ?

1. अम्बोली बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप चावल और 1 कप उरद की दाल काे लें|
2. 3 से 4 घन्टें के लिए पानी में भिंगोये|
3. अब उसे बारीक़ मिक्सी ग्राइंडर में पिस ले|पुरे रात को उसे fermentation के लिए छोर दें|
4. (गर्मी के दिनों में फर्मेंटेशन 12 घंटे में हो जाता हैं पर ठण्ड के समय में टाइम ज्यादा लगता है|
5. तो इसे आप ब्लंकेट या कपड़े से लपेट कर आप अलमीरा में रख सकती हैं|
6. फर्मेंटेशन होने के बाद आप उसमे स्वादानुसार नमक डाल कर मिलाये
7. घोल पतला नही होने चाहिए|अम्बोली का घोल medium में होता हैं|
8. गैस ओन करे, उस पे non-steak तवा या fry pan गरम करें |
9. पैन पे थोडा सा 4-5 बूंद तेल डाल कर तवा को साफ कर लें|
10. एक स्पेड (कलछुल ) की मदद से पैन पर पेस्ट को डाले|
11. उसे थोडा सा फैलाये अब उसे एक ढक्कन से ढँक दें, 1 मिनट के लिए |
12. थोडा-थोडा तेल डाल कर उसे दोनों तरफ से सेंक ले|
13. जालीदार अम्बोली ready हैं| नारियल की चटनी या Sause के साथ परोसे|
14. बहुत ही मजेदार और testy नास्ता आपके पुरे दिन को चुस्त और दुरुस्त रखेगा|

नोट :- आप अगर जल्दी में अम्बोली बनाना चाहते है –

तो बैटर को format करने के लिए हम बेकिंग सोडा का यूज़ कर सकते हैं|

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