Quick Palak Paneer Recipe, उत्तर भारत का बहुत ही लोकप्रिय सब्जी हैं| जिसका नाम
सुनते ही मुहँ में पानी आ जाता हैं |पालक और पनीर दोनों ही बहुत ही पौष्टिक हैं| खाने में पालक
पनीर की सब्जी बहुत ही लज़ीज़ और स्वादिष्ट लगती हैं और बनाने में भी बहुत आसान हैं| इसे
आमतौर पर तंदूर रोटी और नान के साथ परोसा जाता है|
रेसिपी :
पालक की ग्रेवी को तैयार करके और उनमें पनीर के टुकड़ों को फ्राई करके ग्रेवी में डालकर तैयार
की जाती है| यह डिश बहुत ही स्वादिस्ट होती है। वेजिटेरियन खाना खाने वाले को पालक पनीर
की सब्जी काफी पसंद आती है| यह सब्जी ज्यादातर ठंड के मौसम में बनाई जाती है| तो चले
पलक पनीर की शब्जी बनाते हैं|
बनाने के लिए सामग्री :- Quick Palak Paneer Recipe|
सर्विंग – 4 व्यक्तियों के लिए (4 Persons)
- 1/2 kg. पालक
- 200 gm पनीर
- 1 बड़ा टमाटर
- 1 प्याज
- 4 कली लहसुन
- 1 टुकड़ा अदरक
- 50 gm. दही
- 50 gm. बेसन
- स्वादानुसार नमक
- 1 tbs लाल मिर्च पाउडर
- घी आवस्यकतानुसार
बनाने की विधि :- How toMake Palak-Paneer Recipe ?
बेसन भुन कर अलग रख लें| पालक को धोकर काट लें| प्याज, लहसुन व अदरक को पिस लें|
टमाटर को छीलकर काट लें| पनीर के छोटे टुकड़े काट कर (fry ) तल लें| कुकर में नमक व
पानी डालकर पलक को उबल लें| उबले पालक का पानी छानकर अलग कर लें तथा पालक पिस
लें| अब बर्तन में घी गरम करके उसमें प्याज लाल होने तक भुनें| उसमें अदरक, लहसुन, टमाटर,
लाल मिर्च डाल कर भुनें| इसमें बेसन और दही मिलाएँ|अब इसमें पिसा हुआ पालक और तला
हुआ पनीर डालकर चलाइए| पालक का बचा पानी भी डाल दें|पांच मिनट बाद आंच से उतर लें
तथा हरी धनिया व पनीर से सजा दें|
नोट : पालक पनीर को मटर पुलाव या नान के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इसके साथ खीरे का
रायता और सलाद से स्वाद और भी दोगुना हो जाता है|
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