Badam ki Barfi Recipe in Hindi, Badam Ki Barfi | Badam Ktli

Badam Ki Barfi Recipe, बनाना बहुत आसान होता है क्युकी यह बहुत दिनों तक चलता है|

त्योहार के मौके पर अपने हाथों से बनाये और बर्फी के स्वाद का भरपूर मज़ा लें| वैसे हम सब काजू

कतली खूब खाए, अब बादाम कतली भी उतना ही टेस्टी होता है| तो क्यों न हम फेस्टिवल के मौके

पर इस बार बादाम कतली यानि बादाम की बर्फी बनाये| जिसे freeze में 5-6 दिनों के लिए हम

स्टोर भी कर सकते हैं| तो इसीलिए badam ki berfi recipe, आज ही बनाये|आज चलते हैं

आज हम बादाम की बर्फी बनायेंगें ..

सर्विंग – 4 व्यक्तियों के लिए (4 Persons)

बादाम को रात में भिंगो कर रख देंगे, मिनिमम (6-7)घंटे के लिए| बादाम को पानी में भिंगो कर रखें|
उसका छिलका उतार दें और बादाम की गिरी को दूध के साथ बारीक़ पिस लें|
अब एक कडाही को गर्म करके उसमे घी डालकर बादाम, दूध के पेस्ट को भुने|
थोड़ा गाढ़ा हो जाये तो उसमे चीनी डालें और अच्छी तरह से चीनी मिलते हुए चलाये|
तबतक भूनते रहे जबतक की पेस्ट गाढ़ा होजाये|
बादाम को भुनने और घी छोरने के बाद लोई की तरह बन जाये तो गैस बंद कर दें|
उसे ठंडा होने के लिए छोड दें|
एक थाली में घी लगाकर बादाम की भुनी हुई लोई को बेलन की सहायता से फैला लें|
और अपने मन-पसंद आकर में काट लें| उपर से चाँदी का वर्क को लगा दे|

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