Kadai Chicken Recipe Indian, Chicken Kadahi Recipe,

Kadai Chicken Recipe Indian, कडाही चिकन उत्तर भारत की लोकप्रिय चिकन

dish है, जिसमें ढेर सारे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है| इसे कडाई चिकन इसलिए कहा

जाता है क्युकिन यह कडाही में बनाया जाता है| इसे बनाने में टाइम बहुत लगता हैं, पर बन जाने के

बाद चिकन कडाही के रूप में भी जाना जाता है, सबसे आसान, सरल उत्तर भारतीय चिकन करी

व्यंजन है| बाद इसकी खुसबू से सबके मुह में पानी आ जाता है| आज हम कडाही चिकन बनायेंगे..

सर्विंग – 4 व्यक्तियों के लिए

कडाही में मक्खन गरम करे| उसमे तेजपत्ता, दालचीनी, जवत्री, जायफल, बड़ी इलाईची और

लौंग भुन कर अलग रख लें| इसी मक्खन में धीमी आंच पर चिकन को तल लें| अब मक्खन में

कटे हुए प्याज भुने| फिर लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डाल कर भुन लें| जब मसला

golden brown होने तक पकाये| अब उसमे टमाटर डाले, टमाटर गलने तक पकाये और एक

छोटा कप दही मिला दें| साथ ही नमक, हल्दी, मिर्च, मीट मसाला, हरी मिर्च डालकर घी छोरने

तक पकाये| इसके बाद fry किया हुआ साबुत मसाला और fry चिकन कडाही में डालकर अच्छी

तरह मिक्स कर लें| 2 कप पानी डालकर करीब आधा घंटा पकाएँ| पकने के बाद किसी बड़े dish

पैन में डालकर उपर से धनिया पत्ता डाले गरम – गरम नान या रोटी के साथ serve करे|

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