Jalebi Recipe in hindi | जलेबी रेसिपी | Tasty and Krispy Jalebi Recipe |

Jalebi Recipe in hindi, सभी लोग गर्म जलेबी के शौकीन होते हैं। यह मैदा

और चावल के aata से बनाया जाता है| घर पर बनी जलेबी और भी स्वादिष्ट

होती है। भारत में, जलेबी का गरमा-गरम नाश्ता सुबह में हर जगह मिलेगा|

इसे खाने के कई फायदे भी हैं जैसे – हाथ-पांव फटने से बचाव करने में जलेबी

का सेवन लाभदायक होता है|अगर आप नियमित रूप से सुबह दूध के साथ दो

जलेबी का सेवन करते हैं, तो माइग्रेन की समस्या शीघ्र ही खत्म हो जाती है|

जलेबी का सेवन दिमाग को एकाग्रचित करने में भी सहायक होता है|यह एक

पारंपरिक मिठाई है जो काफी लोकप्रिय है| जलेबी स्वाद में मीठा, खुसबुदार,

स्वादिस्ट और लज़ीज़ होता है| तो आज हम घर पर ही जलेबी बनायेंगे|

बनाने के लिए सामग्री :- Jalebi Banane ki Vidhi

सर्विग – 4 व्यक्ति के लिए

• 1 कप मैदा
• 1 टेबल स्पून दही
• 4 टी स्पून चने का आटा
• 1 चुटकी मीठा soda
• घी आवश्यकता अनुसार

चासनी की सामग्री: –

• 2 कप चीनी
• पिला रंग और केसर(Optional)

बनाने की विधि :- How to make Jalebi Recipe

1. मैदे में दही और पानी मिलाकर उसका घोल बना ले | घोल पतला नही होना चाहिए | घोल को 24 घंटे पहले बनाये | सर्दी में 36 घंटे पहले घोल बनाये |
2. जलेबी बनाते समय घोल में चने का आटा और चुटकी बहर मीठा soda डालकर अच्छे से मिलाये |
3. अब हम चासनी बनायेंगे ,1 से 2 तार की चासनी बनायेंगे , उसमे पिला रंग और केसर डाले
4. जलेबी मेंकर में या एक प्याले को छेद कर घोल को उसमे डालकर डाले |
5. घी / तेल गर्म हो जाने पर जलेबी बनाना सुरु करे |प्याले में या जलेबी मेंकर में कम घोल होगा तो जलेबी पतली बनेगी|
6. जलेबी को बनाना सुरु करे , फिर चासनी में डाले | दूसरी जलेबी ready होने तक चासनी में जलेबी को डुबोकर रखे .
7. दूसरी घनी तैयार होने पर पहली घानी निकल ले ,उसे निकल कर दूसरी घानी डाले | चासनी को धीमी आंच पे रखे ,अगर चासनी गाढ़ी हो तो उसमे पानी म्थोरा सा पानी मिला ले |

नोट :-

(1) 100 gm मैदा हो तो 200 gm चीनी लें |

(2) जलेबी मेकर से जलेबी अच्छी बनती हैं |

(3) दही की जगह आप बेकिंग पाउडर का व्यवहार कर सकते हैं|

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